Olivenernte und so weiter

Dienstag, 21. März 2017

Love my geranium #lovemygeranium


Rae von madebyrae hat diese Woche auf Instagram einen Contest ihren geranium dress betreffend ausgeschrieben, für mich der Anstoss dieses tolle Schnittmuster mal auszuprobieren. Dabei habe ich dann festgestellt das es für die Größe 0-3 Monate sogar ein freebook gibt. Und da die Minimotte eher zartgebaut ist, reicht das trotz ihrer mittlerweile 4 Monate noch. Ich habe die Tunikaversion genäht, meine einzige Änderung ist, dass ich das Oberteil bei meiner zweiten Version (ich war so begeistert, dass der Ersten sofort eine zweite Version folgen musste) um 6 cm verlängert habe. Das erste Germanium Dress, aus einer BubbleGauze von SarahJane habe ich das Unterteil gedoppelt, so das eine Art Ballonrock entsteht, da der Stoff doch sehr dünn ist und ihn dann einfach eingekräuselt. 


Beim Zweiten (aus einer Hamburger Liebe Popeline, daisydora) habe ich auf den Balloneffekt verzieht und den Stoff in regelmäßige  Falten von der Mitte ausgehend gelegt.


Und auch wenn Kleider in diesem Alter total unpraktisch sind, bin ich doch begeistert, da das Ergebnis extrem niedlich ist. Und es wird auch noch ein drittes geben, denn diese beiden Exemplare waren eigentlich nur die Probeexemplare für das Taufkleid der Minimotte...
 

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Wochenrückblick* KW 11 - 2017



... aus der Sicht der Einen:

gemacht - den Zahnarzt besucht


gemacht 2 - Elefantenrunde (ja so heißt das, selbst im Saarland) geguckt, Wahlkampf gemacht und viele Luftballons steigen lassen - ja diese Woche war sehr politiklastig

geschmolzen - die Nichte strahlt und lacht einen so unverwandt und andauernd an, dass das Tantenherz schmilzt und keiner sagt so süß "Guten Morgen ... Billi" wie der große Neffe - der mittlere Schnucki ist natürlich auch entzückend


gefreut -  über einen rundherum guten und spannenden Arbeitstag, ist auch nicht alltäglich

gelesen - weiter in die Tiefen der Mentalisierung eingetaucht

gekocht - Quiche,  


gehört - hauptsächlich Radio


gegessen - Shepeards Pie, St. Paddy zu Ehren, Lammwürstchen mit Pinienkernen


getrunken - Crémant



... aus der Sicht der Anderen:


gemacht - ein tolles Buchklubtreffen gehabt, lecker gegessen :-), ausführlich über das Buch diskutiert ("Die Glücklichen von Kristiane Bilkau) und 


gefreut - über die Anwesenheit von drei Babys (1, 3 und 4 Monate alt) und gelacht über die Kindermenge (5 Frauen, 13 Kinder)

gelacht - über die aktuelle Folge von "Last Week Tonight" mit John Oliver, auch wenn es manchmal eher zum Weinen ist, ist doch niemand so pointiert #addzebras

gelacht2 - über einen Artikel in der Zeit "Gibt es Kinder die gern wandern" von Georg Cadeggianini "Wander ist das, was Erwachsene machen sich ausgedacht haben, nachdem sie alle alten Kirchen schon zweimal hintereinander angeschaut haben."

gelesen - Nochmal in "Die Glücklichen" hineingelesen und dann mit "Der Buchhandlung" von Penelope Fitzgerald angefangen, keine Ahnung wie das bisher an mir vorbeigehen konnte...
Wir haben ein paar Neuzugänge im Bilderbuchregal, "Aufregung im Zoo" von James Krüss - lustig, v.a. für den Minimann, es gibt ganz viel zu suchen und zu schauen. "Ein Haufen Freunde" von Kerstin Schoene, eine Freundschaftsgeschichte über das, was man schaffen kann wenn alle zusammenhalten und nach langer Zeit auch mal wieder ein paar "Feuerwehrmann Sam" Geschichten

gestrickt - nichts, da einen fiesen Schnitt im Finger


genäht - erstaunlich viel, eine Bucket Bag beim Nähtreffen mit einer Frankfurter Freundin (schön war's :-) und zwei Germanium Dress nach madebyrae

gegessen - im Bananenblatt gedünsteten Lachs

gekocht - Artischockenquiche mit Kartoffelboden, Apfelpfannkuchen - gehen hier immer

gebacken - auf Wunsch des kleinen Mannes einen Zitronenkuchen

getrunken - Gurkentonic




*inspiriert von Fräulein Julia

Donnerstag, 16. März 2017

Hokkaido-Caprese


Ist das nicht super, wenn ein Gericht easy-peasy ist, man es locker nebenher machen kann und es nachher trotzdem super aussieht? Also nicht nur so super, wie ein leckeres Butterbrot eigentlich immer super aussieht, sondern schon ein Level drüber super...
Aber gut, bevor wir hier Verwirrung stiften, kommt hier das Beweisphoto:


Zutaten:
Hokkaido
Kirschtomaten
Avocado
Mozzarella
Scarmorza
Pinienkerne
Scampi 
Öl und Essig
Pfeffer und Salz
 
Und so easy geht es:
Den Hokkaido putzen, aushöhlen, klein schneiden und mit etwas Öl beträufeln und ab damit in den Ofen. Wärend der Kürbis so vor sich hin schmorrt, werden die Tomaten halbiert, die Avocado in Scheiben geschnitten, der Mozzarella und der Scarmorza gewürfelt. Dann die Scampis anbraten und alles miteiander auf einem großen Teller vermischen mit Öl und Essig (wir haben die selbstgemachte Himbeeressigreduktion von der Anderen genommen), die Pinienkerne noch drüber (in dem Fall haben wir sie nicht mal angeröstet) und fertig ist das Abendessen. Das Leckere ist nicht nur das Zusammenspiel der Zutaten, sondern auch die Mischung aus kalt und warm.... Super!

Montag, 13. März 2017

Wochenrückblick KW 10 - 2017



... aus der Sicht der Einen:

gemacht - unter der Woche noch über das schlimme Novemberwetter geschimpft und dann aber am Sonntag - dick in Mütze und Schal eingepackt - die Cabriosaison eingeläutet - toll!


gemacht 2 - das letzte Fachschulseminar für dieses Kita-Jahr gemacht, jeden Tag Termine oder Verabredungen gehabt, Eltern und Schwiegereltern besucht, im Garten gewerkelt und das Gartenhäußchen neu lackiert

gekauft - nichts, oder?


gefreut - über die riesigen Schneeglöckchenmengen im Garten eines Freundes, über alles was bei uns im Garten nun schon blüht und Knospen treibt - Früüüühling!

gekocht - Nudelauflauf mit Münster, Quiché, gedünstete Äpfel


gehört - nach gefühlten Jahren mal wieder Tuesday Night Musicclub


gegessen - sehr leckeren Hokaido-Caprese, das erste Ochsenkotelett meines Lebens


getrunken - Tee, Tee, Tee



... aus der Sicht der Anderen:


gemacht - den Stoffmarkt in Saarlouis bei strahlendem Sonnenschein besucht (erfolgreich :-)


gefreut - über das traumhafte Wetter, das erste Schwenken, einen Tulpenstrauß, einen Zoobesuch mit dem Minimann...

geärgert - über Termindopplungen, bzw. Fehlplanungen, die zu totalem Chaos geführt haben

gelesen - "Der Club" von Takis Würger zu Ende gelesen, richtig gut - so gut, dass ich es am Freitag direkt zum Geburtstag verschenkt habe.
Vorgelesen habe ich auch diese Woche mal wieder v.a. Bilderbücher, da können der kleine Mann und der Minimann auch zusammen zuhören, mehrfach "Fabers Schatz" von Cornelia Funke, wunderschönes Bilderbuch darüber wie Kinder andere Länder entdecken und neues lernen.

gestrickt - den Großvaterpullunder von klompelompe fertig gestrickt und ein neues tolles (noch geheimes) Projekt angefangen


gegessen - Nudeln mit gebackenem Ricotta und Bruschetta mit Aprikosenpesto - yummy!


gekocht - Burger


gebacken - Brownies mit schwarzen Bohnen - total misslungen

getrunken - Wasser und Crémant




*inspiriert von Fräulein Julia

Sonntag, 12. März 2017

12 von 12 im März

Ups, heute ist ja der 12. des Monats... Das dem so ist habe ich erst um zehn vor zwölf gemerkt und auch nur, weil lyritata fleißig bei Instagram postet. Die Schwester war da schon längst auf dem Stoffmarkt in Saarlouis, aber den 12. hatte sie auch glatt übersehen.

Alle Tageseinblicke sammelt wie immer Caro.


12 von 12 bei der Einen



erste Abendessensvorbereitungen noch vor dem Frühstück (erfreulicher Weise für die Schwester photographiert :-)) - Frühlingsfreuden - Steinbepflanzung - kurze Pause mit nackten Füßen in der Sonne



Wäsche anhängen und falten während der Gatte schon mit der Frühjahrsüberholung des Gartenhauses  begonnen hat - Lack nachgebessert - Winterling im Häuschen - noch mehr Frühling



Mit Sonnenbrille, Mütze und Schal auf zur ersten Cabriofahrt des Jahres - Bliesgau - weitere Abendessensvorbereitungen


12 von 12 bei der Anderen



Stoffmarkt in Saarlouis samt Ausbeute


neues Tragetuch und ein zufrieden schlafendes Baby - erste Schwenkaktion des Jahres mit Cremant, Bier und Limonade - Babyfüsse



Schwenker - Nachtisch: Ofenpfannkuchen mit Himbeeren - Kinder-Gute-Nacht-Lektüre - meine Lektüre (super Buch!)

Freitag, 10. März 2017

Tapasdienstag - vegetarische Grüße aus Georgien und NYC

Manchmal tapassen wir beide ganz und gar in traditionellen Gewässern - dann gibt es Datteln im Speckmantel, Albondigas mit Joghurtsoße, Scampi mit Knoblauch, Möhren mit Feigen und Aprikosen - alles sehr lecker, aber eben nicht sehr kreativ und neu...

Manchmal werfen wir aber auch einfach noch ein paar Ambitionen ins Tapasgeschehen und testen uns durch neue Ideen, die wir irgendwo aufgeschnappt haben - und das führte diesmal zu einer sehr leckeren Kombi aus Chatschapuri, einem georgischen Käsebrot (aka mega Kalorienbombe), und geröstetetem Möhrensalat aus NYC von Smitten Kitchen.



Aber starten wir mit dem georgischen Anteil... Vor kurzem hatte ich bei Frau Kaltmamsell von einem Besuch in einem georgischen Restaurant gelesen und das erwähnte Käsebrot rief unsere Namen. Nach einer kurzen Recherche entschieden wir uns für dieses Rezept und änderten es leicht ab, sprich wir verzichteten auf das Sieben des Mehles, das Backpulver und auf den Joghurt im Teig (na ja, ehrlicher Weise haben wir den vergessen, werden das aber beim nächsten Mal ändern) und bei der Füllung auf das Ei.

Und auch wenn das Ergebnis von Florian Pinel optisch siegt, so was das Brot total lecker und wir haben es nicht zum letzten Mal gemacht!




Die zweite Inspiration schnappte die Schwester bei Instagram bei Smitten Kitchen auf: roasted carrot and avocado salad - klingt schon unglaublich lecker, oder?


Und das Rezept ist so simpel wie super: Einfach die Möhren, für die Optik sind bunte Möhren hier natürlich besonders schön, schälen, längst halbieren und mit etwas Öl in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und mit Cumin würzen, die Auflaufform mit Folie abdecken und in den vorgeheizten Ofen schieben und dort 20-30 Minuten garen.

Die gegarten Möhren auf einen Teller geben, dann mit Avocadoscheiben mischen und mit Pinienkernen bestreuen und mit Joghurt beträufeln, eventuell etwas nachwürzen - fertig - lecker - los!

Donnerstag, 9. März 2017

Lakritztorte für den Schwager



Vor ein paar Tagen hatte der Schwager Geburtstag (diesen Kuchen gab es vor drei Jahren)  jetzt wurde gefeiert und am Abend vorher kam mir, bei der Durchsicht meines letzten "von und zu Tisch" Paketes (sehr sehr cooles Geschenk!!!), fiel mir die Dose Lakritzpulver in die Hand, und da der Schwager Lakritz liebt, kam die Idee einer Lakritztorte auf. Nach einem ausführlichen Blick in den Kühlschrank und einer Sahnespende der Schwiegereltern :-), konnte die Backaktion gestartet werden. 




Lakritztorte mit Schokoladenfrostig


Biskuitboden:

3 Eier
150 g Muscovadozucker
1 P Vanillezucker
120 g Dinkelmehl
40 g Raw Kakao
2 Tl Backpulver
100 ml Milch

Den Backofen auf 175°C vorzheizen.

Eier und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker dazugeben, dann die Milch dazuschütten, kurz weiter rühren.

Dann Mehl, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig mit dem Teigschaber unterheben, nicht mehr rühren.

Ein Backblech fetten und mit Backpapier auslegen, den Teig daraufstreichen und 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Lakritzfüllung:

150g Vollmilchschokolade (geht bestimmt auch hervorragend mit dunkler Schokolade, aber der Schwager zieht Vollmilch vor und das Geburtstagskind bestimmt)
150 ml Sahne
3 Tl Laritzpulver
1 El Reissirup
40g Butter

Die Schokolade hacken.

Die Sahne zusammen mit dem Reissirup aufkochen und das Lakritzpulver einrühren. Solange rühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat.

Die Lakritz-Sahne über die gehackte Schokolade geben und dann rühren, damit die Schokolade schmilzt.

Zu guter Letzt, wenn die Masse ein wenig abgekühlt ist, die Butter vorsichtig unterrühren.


Aus der ausgekühlten Biskuitplatte vier runde Scheiben schneiden und jede Scheibe mit der Lakritzganache (etwa 2 El pro Platte, wenn die Platten, wie bei mir 16 cm Durchmesser haben) bestreichen und dann zusammensetzten. Mit der restlichen Ganache, den gesamten Kuchen einstreichen und dann kühlstellen.


Schokoladenfrosting

100g weiße Schokolade
150g Frischkäse
200 ml Sahne
Puderzucker nach Geschmack (ich habe etwa 3 El genommen)

Frischkäse mit dem Puderzucker aufschlagen.

Die weiße Schokolade erwärmen, damit sie schmilzt und dann zu der aufgeschlagenen Frischkäsemasse geben.

Sahne steifschlagen und die Frischkäsemasse vorsichtig unterheben.


Den gekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen.

Idealerweise hätte der Kuchen noch mit Katjes dekoriert werden sollen, aber aufgrund der kurzfristigen Backidee, gab der Vorratsschrank kein Lakritz her und nachdem wir tatsächlich eine volle Stunde gebraucht haben, bis wir mit Anziehen und allem Drumherum im Auto auf dem Weg zur Geburtstagsfeier sassen, habe ich dann auf den Zwischenstopp an der Tankstelle verzichtet :-) 




 der Kuchen basiert auf diesem, allerdings stark abgewandelten, bzw. angepassten Rezept